Macarrão com Camarão Quatro Queijos

É! Eu gosto de camarão!

 

Ingredientes:

600g de camarão descascado

½ cebola

1 dente de alho

Tempero verde a gosto

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Azeite de oliva

½ pacote de massa talharim (use Cadoro)

150g de mussarela

150g de provolone

50g de gorgonzola

50g de parmesão

1 copo de leite

 

Preparo:

Refogue o camarçao com a cebola ralada, alho, sal, cebolinha, tempero verde, pimenta e azeite de oliva. Em outra panela, aqueça o leite e misture todos os queijos. Mexa sem parar até que fique bem homogêneo (todo ele por igual!). Junte o camarão ao creme e despeje sobre a massa (não, a massa não é crua! Você tem que cozinhar o macarrão, e já ensinei isso).

 

Habilidade requerida: Corre pra servir essa porcaria ainda quente!

 

Para os ouvidos: El Tango de Roxanne

Beef de Filé na Brasa

Fiquei devendo a receita dos espetinhos e do filé no churrasco, né? Projeto Verão 2009 seguindo com força! Pra fazer um churrasco gostoso com baixa caloria, é muito simples, basta ter um cascalho sobrando pra comprar uma peça de filé:

 

Filé na Brasa

 

Ingredientes:

- 1 peça de filé mignon

- Sal refinado

- Pimenta do Reino

- Azeite

 

Preparo:

Corte bifes perpendicular à fibra da carne, de 3 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto, uma pitada de glutamato monossódico de cada lado vai dar mais sabor à carne. Depois passe um fio de azeite nas mãos e espalhe no bife. O azeite vai esquentar e queimar bem a carne por fora e dar um toque especial nesse churrasco. Cuidado, não use azeite demais pois você pode perder o sabor do filé.

 

Habilidades requeridas: Fazer o fogo, né mané?

 

Para os ouvidos: Revelação – Velocidade da Luz